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11 janvier 2016

L'Espérantine et le concept de "gourmandise raisonnée ou maîtrisée"

La quête plus ou moins anxieuse de règles et de normes alimentaires concerne aujourd’hui une fraction croissante de la population des pays riches.
09 juin 2015

"Charabia.org" ou le marketing foire d'empoigne...

Il y a l’obésité des corps et celle de l’esprit… Seule la première a des contours bien définis...Emails, messages Facebook, tweets... nous sommes...
17 mai 2015

Consommation. Voluptés de la connaissance et tristes réalités de l'internet

De la science comme de l’information, on peut dire sans se tromper tantôt tout le bien, tantôt tout le mal possibles. Avantages et inconvénients...
27 août 2014

Les Cailloux du Panier: une nouvelle spécialité marseillaise

La proximité de notre boutique-atelier du Panier avec celle des célèbres Navettes des Accoules ne pouvait manquer de créer des rapprochements...
01 juin 2014

L'être et le paraître en gastronomie.

Un titre des Echos paru ce vendredi, « fruits et légumes, les enseignes organisent la revanche des moches. » m’a d’autant plus interpellé que...
16 mai 2014

Autres temps, autres moeurs: un parallèle saisissant...

Un article récent paru dans une revue touristique grecque re-visitait "l'esprit du régime crétois" auquel l'Espérantine est très attaché et plus...
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