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Article publié sur massiliamundi.com par Francesco Martorana, créateur de l'Espérantine.
Pour ce premier salon du chocolat de l'année 2013, l'Espérantine ne fait pas les choses à moitié!
Les experts de l'Unesco ont estimé en décembre 2010 que le «repas gastronomique à la française», avec ses rituels et sa présentation, remplissait les conditions pour rejoindre la prestigieuse liste du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité.
L'éducation au goût influence l'émergence du comportement alimentaire des enfants. C'est un sujet d'importance aujourd'hui alors que le fléau de l'obésité progresse de manière spectaculaire.

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