.png "L'Espérantine de Marseille"){kind=logo}
Faites vous plaisir avec notre guimauve faite sur place dans notre atelier
Notre petit berlingot sera le parfait format pour découvrir et faire connaitre ce délicieux bonbon de chocolat au coeur tendre d'amandes douces et d'oranges confites.
L'huile d'olive vient exhauster les saveurs et apporter une inimitable légèreté à la texture ...
Berlingot de dégustation, idéal pour agrémenter vos repas, ou pour une mise en bouche.
Pour découvrir, offrir, se marier, mettre à table : 2 Espérantines, 2 olivettes...
Juste une "mise en bouche" mais déjà la magie opère...
Une douce odeur de café et de chocolat flottent dans l'air..
Pour un pur moment de douceur et de réconfort, choisissez le palet moka, à faire délicatement fondre dans 200 grammes de lait.
Palet vendu à l'unité, sélectionnez la quantité souhaitée.
Pochon en organza inclus à partir de 4 palets.
Laissez-vous tenter par nos délicieuses Espérantines, cette fois ci c'est un chocolat praliné lait qui saura vous faire craquer !
Goût de la noisette et onctuosité de l'huile d'olive, un pari gagnant pour cette nouvelle création !
Après de nombreux mois, elle est enfin disponible !
Découvrez notre Athéna à l'intérieur praliné chocolat noir 70%, une déclinaison qui saura ravir les plus gourmands.
Un goût de noisette intense grâce aux inimitables noisettes IGP du Piémont, la puissance d'un délicieux chocolat noir pur origine 70% et la subtilité de l'huile d'olive fruité vert.
Notre spécialité, l'Espérantine verte, disponible avec l'Espérantine noire dans un seul coffret.
2 Bonbons de chocolat à l'amande, l'orange et à l'huile d'olive
2 Bonbons de chocolat noir à l'huile d'olive
Coffret de 4 Espérantines au chocolat noir 70% et à l'huile d'olive... Fondant et crémeux, cette délicieuse bouchée de chocolat ne contient pourtant ni crème ni beurre !
A partager ou à garder pour soi!
Chocolat noir, amandes douces finement broyées et oranges confites pour une explosion de saveurs.
Un dosage subtil d'huile d'olive qui permet d'équilibrer les goûts pour proposer un produit artisanal et authentique.
Tablette de chocolat noir au riz soufflé. Léger croustillant et équilibré entre amertume et acidité.
Fèves utilisées : principalement du Forastero.
La tapenade est un incontournable de l'apéritif provençal. Fabriquée à Nyons (AOC) à partir des fameuses olives "Tanche", cette tartinade développe les inimitables saveurs de cette olive si particulière, bien charnue et légèrement fripée.
Les 4 variétés d'Espérantines réunies dans un petit coffret découverte !
De délicieux biscuits pour des goûters gourmands !
Env. 7 biscuits
Encore une nouveauté en provenance de notre laboratoire des Voûtes de la Major !
Un savant mélange de chocolat noir et des éclats de fèves de cacao pour un biscuit résolument chocolaté.
Boite de 7 biscuits environ
Laissez-vous tenter par nos Montecaos, délicieux biscuits à la cannelle.
Retrouvez tout le meilleur de l'Espérantine dans notre galette des rois, disponible en individuelle, 4 parts et 6 parts.
Notre galette des rois est faite à partir d'une pâte feuilletée maison, garnie d'Amande, d'Orange confite, d'Huile d’olive et de suprêmes d’orange
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Retrait en boutique uniquement
Cookies vegan aux pépites de chocolat légèrement croquant en surface et moelleux en son coeur.
Env. 17 cookies.
Poids net : 150 grammes
Découvrez nos napolitains, de délicieuses bouchées à croquer sans modération !
Quantité : 15
Biscuit à l'huile d'olive 14% aux olives vertes, citrons confits et noisettes
Env. 8 biscuits
Biscuit à l'huile d'olive 14% aux olives noires et amandes caramélisées
Env. 8 biscuits
BOLIVIE 68% - Cacao sauvage
Province de Beni
Cette fève de cacao sauvage est rare et unique.
Elle est récoltée et transportée par les Indiens chimanes, à dos d’âne ou en pirogue qui Indiens chimanes, à dos d’âne ou en pirogue qui
abandonnent ensuite les arbres à la nature!
Notes : cacao, citron, pamplemousse, bouquet de pruneaux secs et de vanille. Agréable acidité de fruit, long en bouche.
COSTA RICA - 70%
La Finca La Amistad (20% de forêt tropicale ancestrale)
Le Costa Rica figure parmi les leaders mondiaux des pays protégeant l'habitat naturel et dispose d'une haute biodiversité.
NOTES: Résonance entre la mûre naturelle et la banane douce. Départ long en bouche, forte note de noisette torréfiée arrondie par l'arôme épicé et boisé de café vert.
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE - 74% - BIO
Hacienda Elvesia
NOTES: Ce cacao vigoureux est enveloppé de tons subtils de thé noir, amplifié par une légère note de tabac. Sa transformation traditionnelle, toute en douceur, confère au chocolat une longueur en bouche fruitée, qui commence par de rafraîchissants arômes d'orange et est couronnée en note finale par le pamplemousse.
MACARAIBO 88% - VENEZUELA
Près du Lac Macaraïbo au Vénézuela, se trouve la culture de cacao "Sur del Lago". Le cacao est cultivé sur un territoire de 5000 hectares environ, au pied des Andes.
NOTES: Ce chocolat de haute teneur en cacao (88%) procure une expérience expérience gustative intense. La saveur puissante de cacao laisse percevoir une note de réglisse qui se transforme en un goût de café torréfié. Vous identifierez peut-être une touche de pruneaux secs et l'astringence du thé noir en fin de bouche.
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