L'Espérantine est un chocolat unique, conçu avec de l'huile d'olive, en forme de feuille d'olivier, qui a su séduire les gourmets, amateurs de chocolat et de produits authentiques.
L'Espérantine de Marseille, élue "Meilleure confiserie" au salon Intersuc de Paris en 2000 par un jury de professionnels, garantit un assemblage de saveurs authentiques dans un processus de fabrication artisanale.
Huile d'olive, cacao, amande, orange, tous les secrets d'une gourmandise artisanale exclusive !
Une recette inspirée des ingrédients de la Méditerranée
Amande
Amande : "la surdouée"
Ce fruit riche en protéines en contient presque autant que la viande ! On y trouve du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, et son fort contenu en fibres (15%) agit favorablement sur le transit intestinal et le cholestérol.
Excellente pour la santé des os, grâce notamment à sa forte teneur en minéraux, l'amande est par ailleurs la seule noix alcalinisante (calcium, magnésium, potassium).
Cacao
Cacao : "l'énergie vitale"
Stimulant et antidépresseur naturel, le cacao contient du magnésium, connu pour préserver notre équilibre nerveux et musculaire.
Riche en vitamine E et en flavonoïdes, le cacao est un antioxydant efficace pour ralentir le vieillissement cellulaire et se prémunir contre les maladies cardiovasculaires.
Enfin, la présence des acides gras insaturés favorise le bon cholestérol.
Huile d'olive
Huile d'olive : le "nectar des Dieux"
Tout aura été dit ou presque sur ce « jus de fruit » dont les caractéristiques organoleptiques varient en fonction du terroir, de la variété et du stade de maturité de la récolte.
Bénéfique pour le cœur grâce à sa teneur en vitamine A, E et en acides gras mono-insaturés, l'huile d'olive est extraordinairement stable à la cuisson et conserve ses bienfaits sur le cholestérol aussi bien froide que chaude.
Orange
Orange : "l'anti-fatigue"
Riche en vitamine C, l'orange couvre pratiquement l'apport quotidien recommandé. Elle est aussi une excellente source de calcium, dont le rôle est essentiel pour la construction du squelette et des dents. Ses acides organiques excitent les sécrétions digestives et facilitent une bonne assimilation des aliments.
Noisette IGP
Noisette IGP du Piémont : "augmente le bon cholestérol"
Très énergétique, la noisette est tout à fait recommandée pour les sportifs, en raison de sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments, à combiner idéalement avec les amandes, les noix et les raisins secs.
Proposant une teneur importante en acides aminés essentiels et en vitamine E, les noisettes sont particulièrement riches en lipides. Des études récentes montrent les effets positifs d'une consommation régulière de noisettes sur la santé. Il est en effet confirmé qu'une alimentation riche en acide oléique (le même acide gras présent dans l'huile d'olive) permet de maintenir le soi-disant "mauvais cholestérol" à des niveaux bas dans le sang, et d'augmenter les niveaux de "bon cholestérol".
Amande : "la surdouée"
Ce fruit riche en protéines en contient presque autant que la viande ! On y trouve du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, et son fort contenu en fibres (15%) agit favorablement sur le transit intestinal et le cholestérol.
Excellente pour la santé des os, grâce notamment à sa forte teneur en minéraux, l'amande est par ailleurs la seule noix alcalinisante (calcium, magnésium, potassium).
Cacao : "l'énergie vitale"
Stimulant et antidépresseur naturel, le cacao contient du magnésium, connu pour préserver notre équilibre nerveux et musculaire.
Riche en vitamine E et en flavonoïdes, le cacao est un antioxydant efficace pour ralentir le vieillissement cellulaire et se prémunir contre les maladies cardiovasculaires.
Enfin, la présence des acides gras insaturés favorise le bon cholestérol.
Huile d'olive : le "nectar des Dieux"
Tout aura été dit ou presque sur ce « jus de fruit » dont les caractéristiques organoleptiques varient en fonction du terroir, de la variété et du stade de maturité de la récolte.
Bénéfique pour le cœur grâce à sa teneur en vitamine A, E et en acides gras mono-insaturés, l'huile d'olive est extraordinairement stable à la cuisson et conserve ses bienfaits sur le cholestérol aussi bien froide que chaude.
Orange : "l'anti-fatigue"
Riche en vitamine C, l'orange couvre pratiquement l'apport quotidien recommandé. Elle est aussi une excellente source de calcium, dont le rôle est essentiel pour la construction du squelette et des dents. Ses acides organiques excitent les sécrétions digestives et facilitent une bonne assimilation des aliments.
Noisette IGP du Piémont : "augmente le bon cholestérol"
Très énergétique, la noisette est tout à fait recommandée pour les sportifs, en raison de sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments, à combiner idéalement avec les amandes, les noix et les raisins secs.
Proposant une teneur importante en acides aminés essentiels et en vitamine E, les noisettes sont particulièrement riches en lipides. Des études récentes montrent les effets positifs d'une consommation régulière de noisettes sur la santé. Il est en effet confirmé qu'une alimentation riche en acide oléique (le même acide gras présent dans l'huile d'olive) permet de maintenir le soi-disant "mauvais cholestérol" à des niveaux bas dans le sang, et d'augmenter les niveaux de "bon cholestérol".
Les Espérantines "Originales"
Espérantine Tradition
C'est notre chocolat signature. Chocolat noir, amandes douces finement broyées et oranges confites pour une explosion de saveurs. Un dosage subtil d'huile d'olive qui permet d'équilibrer les goûts.
Espérantine en "Robe noire"
Une association parfaitement réussie ! L'intensité d'un chocolat noir pur origine à 70% (pur beurre de cacao) et l'excellence d'une huile d'olive AOP fruité vert. Crémeux, fondant et persistant en bouche.
Les Espérantines "Pralinées"
Chocolat noir ou au lait, à l'huile d'olive et aux noisettes IGP du Piémont... Une association délicieusement gourmande, intense et addictive.
Praliné chocolat noir
