Pralinés d’exception à l’huile d’olive

Chez l'Esperantine, le praliné est une véritable signature, façonnée dans la plus pure tradition artisanale avec une touche méditerranéenne unique : l’huile d’olive vierge extra. Depuis plus de 20 ans, notre atelier marseillais façonne des chocolats d’exception à partir de fruits secs rigoureusement sélectionnés et de chocolat noir, au lait ou blanc.

Nos pralinés réunissent le croquant d’une noisette I.G.P du Piémont ou d’une amande torréfiée, le fondant d’une préparation onctueuse, et la finesse d’un chocolat de couverture de grande qualité. L’ajout d’huile d’olive apporte rondeur, longueur en bouche et une texture naturellement fondante, tout en réduisant les graisses animales. Parmi nos pralinés les plus gourmands : la Petite Pêche, des sardines en chocolat praliné noir, lait ou blanc ; le Rameau Gourmand, un délicieux rameau d'olivier au chocolat noir, lait ou blanc à l'intérieur praliné aux noisettes du Piémont ; la barre chocolat et feuilletine ( biscuit finement émietté), au croustillant irrésistible ; ou encore la barre praliné noisettes, douce et généreuse.

Chaque recette est unique, pensée pour éveiller les sens et sublimer le goût du fruit sec. Sans huile de palme ni additifs superflus, nos pralinés incarnent une gourmandise saine, authentique et résolument épicurienne.

Ces chocolats font le bonheur des fins palais en quête de saveurs nobles et d’une texture irrésistible.