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L'Espérantine est un chocolat unique, conçu avec de l'huile d'olive, en forme de feuille d'olivier,
qui a su séduire les gourmets, amateurs de chocolat et de produits authentiques.
L'Espérantine de Marseille, élue "Meilleure confiserie" au salon Intersuc de Paris en 2000 par un jury de professionnels,
garantit un assemblage de saveurs authentiques dans un processus de fabrication artisanale.
Huile d'olive, cacao, amande, orange, tous les secrets d'une gourmandise artisanale exclusive!
Une recette inspirée des ingrédients de la méditerranée :
Amande: "la surdouée"
Ce fruit riche en protéines en contient presque autant que la viande! On y trouve du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, et son fort contenu en fibres (15%) agit favorablement sur le transit intestinal et le cholestérol.
Excellente pour la santé des os, grâce notamment à sa forte teneur en minéraux, l'amande est par ailleurs la seule noix alcalinisante (calcium, magnésium, potassium).
Cacao: l'énergie vitale
Stimulant et antidépresseur naturel, le cacao contient du magnésium, connu pour préserver notre équilibre nerveux et musculaire.
Riche en vitamine E et en flavonoïdes, la cacao est antioxydant efficace pour ralentir le vieillissement cellulaire et se prémunir cardio-vasculaires.
Enfin, la présence des acides gras insaturés favorise le bon cholestérol.
Huile d'olive: le "nectar des Dieux"
Tout aura été dit ou presque sur ce « jus de fruit » dont les caractéristiques organoleptiques varient en fonction du terroir, de la variété et du stade de maturité de la récolte.
Bénéfique pour le coeur grâce à sa teneur en vitamine A, E et en acides gras mono-insaturés, l'huile d'olive est extraordinairement stable à la cuisson et conserve ses bienfaits sur le cholestérol aussi bien froide que chaude.
L'orange: "l'anti-fatigue"
Riche en vitamine C, l'orange couvre pratiquement l'apport quotidien recommandé. Elle est aussi une excellente source de calcium dont le rôle essentiel pour la construction du squelette et des dents. Ses acides organiques excitent les sécrétions digestives et facilitent une bonne assimilation des aliments..jpg)
Noisette IGP du Piémont: "Augmente le bon cholestérol"
La noisette, très énergétique, est donc tout à fait recommandée pour les sportifs, en raison de sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments, à combiner idéalement avec les amandes, les noix et les raisins secs.
La noisette du Piémont propose une teneur importante en acides aminés essentiels et en vitamine E, les noisettes sont particulièrement riches en lipides. Des études récentes montrent les effets positifs d'une consommation régulière de noisettes sur la santé. Il est en effet confirmé qu'une alimentation riche en acide oléique (le même acide gras présent dans l'huile d'olive) permet de maintenir le soi-disant "mauvais cholestérol" à des niveaux bas dans le sang, et d'augmenter les niveaux de " bon cholestérol".
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