REGIME MEDITERRANEEN

Pour la 3e année consécutive, le magazine américain U.S. News and World Report a classé le régime méditerranéen (également appelé régime crétois), composé essentiellement de fruits, de légumes, de poissons et d'huile d'olive, comme le meilleur des 41 régimes alimentaires recensés dans le monde.

Par ailleurs, nul n’ignore l’attachement indéfectible de l’Espérantine, chocolat à l’huile d’olive (élu « 1er Prix Cordon Bleu de la meilleure confiserie de France » à Paris) à ce régime méditerranéen inscrit au patrimoine immatériel mondial par l‘Unesco en novembre 2010.

C’est donc tout naturellement que l’idée nous est venue de vous faire partager notre connaissance des meilleurs producteurs des ingrédients-rois de ce régime.

C’est ainsi qu’est né ce département « Régime Crétois » avec une sélection « épicerie fine », printanière, estivale et gourmande, de produits reçus directement de coopératives crétoises : vinaigres, miels, sirops et huiles d'olive d'exception... des saveurs uniques livrées chez vous en 48h.

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Découvrez cette huile d'olive crétoise, première à être certifiée DEMETER (marque de certification internationale pour les produits issus de l'agriculture biodynamique).

Cette certification respecte également la cahier des charge du label BIO !

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Une huile d'olive vierge extra biologique Crétoise, détenant l'AOP Messara.

Chaque étape de la production est méticuleusement respectée, c'est ce qui profère à cette huile ses caractéristiques gustatives et qualitatives.

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Respectant la tradition crétoise, ce vinaigre est issu de agriculture biologique.

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Fabriqué à partir de raisin blanc, ce vinaigre blanc enchantera les amateurs !

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L'avocat est connu pour ses multiples vertus, chargé en vitamines et magnésium c'est un incontournable du régime méditerranéen.

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Également connu sous le nom de sapa, defrutum ou encore carenum.
Le petimezi est obtenu par ébullition prolongée, c'est l'un des plus anciens substitut du sucre.

Le petimezi peut être utilisé lors de la cuisson, mais aussi comme accompagnement sucré pour vos salades ou pâtisseries.

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Fruit méditerranéen par excellence, la caroube est appréciée tant pour ses qualités culinaires que ses vertus médicinales. Les petites graines que contiennent sa gousse sont utilisées depuis l’Antiquité pour leur richesse nutritive. Substitut idéal au miel et au sucre, le sirop de caroube est connu en Crète comme un remède traditionnel contre la toux et les maux de gorge.

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Idéal pour l'apéritif ou pour agrémenter vos plats, ces olives biologiques Kalamon sont préparées selon une méthode traditionnelle.

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Des olives de la fameuse variété Kalamon préparées de manière naturelle et traditionnelle : de l'eau claire et du sel afin de retirer l'amertume et les rendres délicieuses pour un apéritif.

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