LES TABLETTES

Tablette de chocolat noir au riz soufflé. Léger croustillant et équilibré entre amertume et acidité.

Fèves utilisées : principalement du Forastero.

Tablette de chocolat au lait au riz soufflé

Tablette de chocolat blanc au riz soufflé

Tablette de chocolat noir 65% pur beurre de cacaco

Tablette de chocolat au lait

Tablette de chocolat blanc

Tablette de chocolat noir au grué de cacao et noisettes

Tablette de chocolat au lait au grué de cacao et noisettes

Tablette de chocolat blanc au grué de cacao et noisettes

Découvrez nos napolitains, de délicieuses bouchées à croquer sans modération !

Quantité : 15

MACARAIBO 88% - VENEZUELA

Près du Lac Macaraïbo au Vénézuela, se trouve la culture de cacao "Sur del Lago". Le cacao est cultivé sur un territoire de 5000 hectares environ, au pied des Andes.

NOTES: Ce chocolat de haute teneur en cacao (88%) procure une expérience expérience gustative intense. La saveur puissante de cacao laisse percevoir une note de réglisse qui se transforme en un goût de café torréfié. Vous identifierez peut-être une touche de pruneaux secs et l'astringence du thé noir en fin de bouche.

RÉPUBLIQUE DOMINICAINE - 74% - BIO

Hacienda Elvesia

NOTES: Ce cacao vigoureux est enveloppé de tons subtils de thé noir, amplifié par une légère note de tabac. Sa transformation traditionnelle, toute en douceur, confère au chocolat une longueur en bouche fruitée, qui commence par de rafraîchissants arômes d'orange et est couronnée en note finale par le pamplemousse.